#noisiamoconpippi (parte seconda)

 

Eccomi di nuovo…pensavate di esservi liberate di me???

eh no….non si può…presente!!!

vi racconto come è continuata la nostra serata al MOLIN VECIO…io adoro questo ristorante…mi piace la sua cucina rigorosamente legata al territorio e con prodotti a Km 0….è quello che cerco in un ristorante…non mi piacciono i cibi troppo elaborati ..troppo creativi…esasperati…

a me piace la cucina semplice…con un tocco che mi sorprenda…con un sapore che mi stenda (c’ho fatto pure la rima e che volete dippiù’??)..

10351455_597408910384611_2955589391567994328_n

foto http://www.molinvecio.it/

La prima volta che son stata in questo ristorante è stato ad inizio estate….cenare fuori è un’atmosfera diversa..devo ametterlo!

E’ un vecchio mulino del 1520 immerso nel verde , con un orto di piante officinali e un ‘brolo’ (frutteto) con piante da frutto dimenticate…da cui attingono rigorosamente per la preparazione dei loro piatti.

10712974_597456687046500_2381390958576649680_n

foto http://www.molinvecio.it/

Elisa aveva organizzato con il proprietario una sala solo per noi…tavolo spazioso …e libertà per i bambini…e infine il menù

purtroppo non si poteva parlare tutte assieme…non sarebbe stato possibile…ma io avrei voluto una magia .. che  realizzasse un desiderio..avere in dono la capacità di poter parlare ascoltare e ridere simultaneamente con tutti ..WOW…

Avevamo un menù per noi…e per i miei gusti personali DIVINO….mi è piaciuto tutto..e sottolineo TUTTO!!!

Abbiamo iniziato con fritto di verdurine e ortaggi di stagione su salsa di yogurt ..

per  proseguire con un risotto ai rampussoli , topinambur e tastasale  (la fine del mondo)

(il rampussolo è una pianta che fa parte della famiglia delle campanule, germoglia nei freddi mesi di gennaio e febbraio)

13752

immagine tratta dal web

(il tastasale è un impasto di carne fresca di maiale macinata, salata ed insaportia con pepe nero grosso frantumato)

 

03183526

Immagine tratta dal web

Ma la vera delizia è stato il Cappòn in canevèra con le sue salse , purè e radìci còti

è ricetta storica della fine del settecento che prevede la cottura del cappone all’interno di una vescica di vitello,utilizzando una canna di bambù (canevera) come sfiato. La cttura è lentissima e particolare . Il patron ce l’ha illustrata prima di degustare questo piatto antico e superbo. Il cappone non sembra cappone…la carne è meravigliosamente delicata …

1932325_597424867049682_8150332241295076204_n

foto http://www.molinvecio.it/

Le sue salse sono:cren,mostarda vicentina e salsa verde.

Il cren è una salsa a base di rafano.

I dolci…sono le tre creme…una degustazione di crema fritta (la mia preferita), gelata e brulè al rosmarino.

Per finire non poteva mancare l’antico liquore il GIROLIMINO con la sua storia 

Alla fine i saluti e un pochino di stanchezza che si faceva sentire…e anche un pochino di malinconia che tutto stava finendo..due mesi di esaltante preparazione …..la famosa data 28 FEBBRAIO bè..volgeva al termine…

11046494_829867063728964_6056003190276958372_n

Alcune di noi si sono ritrovate la mattina dopo ai 100 orti di Chiara…laureata in Scienze e Tecnologie Agrarie con la passione per la sua terra…per gli incroci..per la sperimentazione dei prodotti naturali…per le biodiversità…per i colori..per la qualità

c

 

e

Il clima era diverso… eravamo già con la mente ai nostri impegni del lunedi…abbiamo fatto la spesa pensando al menù settimanale…ed eravamo complici della nostra quotidianeità…con la mente ero a Cortina con Monica e con le verdure che non trova…oppure ero a Roma con Silvia e la sua ortica…oppure restavo a Vicenza con Elisa e la sua passione per la cucina asiatica…

d

Ho acquistato le uova di gallina livornese…una qualità di eccellenza pura…

Per intendersi sono quelle famose dello chef Paolo Parisi anche se lui le alleva a latte di capra e le fornisce ai grandi chef…

b

io non ho mai assaggiato quelle di Parisi ma quelle di Chiara si e  sono ottime..le sue galline vivono all’aria aperta e sono stupende…

io le uova di Chiara amo cucinarle in modo semplice per assaporarne di più il gusto intenso del  tuorlo fondente…con verdure saltate e in camicia…un goccio di olio buono ed il pranzo è fatto!

a

Adesso è finita davvero..elisa mi guarda e mi dice sorridendo…’ne faremo altri’ ma io ho voluto bene a Pippi…alle vostre ricette.…ai nostri incontri…e lasciare tutto questo mi rende triste… con questo ultimo post si conclude davvero il nostro contest….una promessa o una minaccia….prima o poi ne faremo un altro…chissà…intanto  cambiarò il mio profilo facebook…che da tre mesi mi ha  accompagnato con pippi e poi dalle calze di Pippi protagoniste assolute del nostro evento…

bambino

 Non vedo l’ora di incontrare  Alice e finalmente avrà fra le sue mani il libro con la versione integrale di Pippi..e in quel preciso momento la missione finale del nostro contest sarà compiuta!

 

ok

zuppa-di-piselli-1

 

5 commenti su “#noisiamoconpippi (parte seconda)

  1. elisa ha detto:

    un po’ di tristezza c’era… è vero… come giusto che sia quando le cose si fanno con piacere e passione e non si vorrebbe finissero mai!!! Ma il bello è che quando una cosa finisce si può iniziare a pensare alla prossima, e sarà ancora più bella!!!!
    alla prossima Enrica!!!
    ciao
    elisa

    • coccolatime ha detto:

      mi fai commuovere!!! è vero Elisa sarà più bello….ahhahahaha anche se sembravo na cozza attaccata allo scoglio sabato sera…invece ero na cozza attaccata al tuo braccio…ma tu mi sorridevi serenamente..ed anche io mi sono rasserenata…..è vero…il prossimo sarà più bello..quando ci troviamo per idearlo??? ahahhahahhaha

  2. Silvia ha detto:

    E’ stata una esperienza bellissima che rifarei anche cento volte. Quindi aspetto la prossima 😉
    Ti saluta anche il mio ragazzo il quale, avendo il problema di non ricordare mai nessun nome, al rientro mentre si parlava del più e del meno mi fa “Sono stato benissimo, poi la signora simpatica…”
    Un bacio, Silvia

  3. panelibrienuvole ha detto:

    Enrica…che belle parole e che bel racconto! Emerge davvero il calore della serata e della compagnia. E capisco quel desiderio irrealizzabile di parlare con tutti, perché ci sono troppi stimoli e troppe curiosità da soddisfare…
    E poi il menù sublime, e i bellissimi colori dei 100 orti…che meraviglia!
    Mi consolo soltanto pensando alla serata che trascorreremo insieme, e non vedo l’ora di sfogliare il prezioso libro…e rivivere le avventure di Pippi Calzelunghe…sono certa che mi faranno tanto bene al cuore e allo spirito.
    Ancora grazie grazie grazie…avete costruito una bellissima connessione di passioni e persone. A presto,
    Alice

  4. carla emilia ha detto:

    Ciao Enrica, piacere di conoscerti. Ho letto d’un fiato questo post e quello precedente, è sempre bellissimo incontrarsi tra blogger e in questa bellissima atmosfera e per questa occasione deve essere stato magico, sarei un po’ triste anch’io come te, dato che è finito, ma ci sarà sicuramente qualche altra occasione. Sono qui perché ti ho copiato. Appena ho letto questa ricetta ne sono rimasta attratta e sceglierla ha dato un ottimo risultato. Buonissima! Spero di riuscire a copiarti ancora, perciò a presto 🙂
    http://arbanelladibasilico.blogspot.it/2015/03/crema-di-zucchine-con-gamberi-per.html
    Un abbraccio
    Carla Emilia

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...